LUX
Études de marchés: 3 millions tonnes consommés monde, Industrie de 102 milliards de dollars. Demande augmente 3% chaque année et l'offre n'augmente que de 1.5%.
Cameroun, Côte d'ivoire Ghana producteurs de Cacao
Cote Ivoire et Ghana 55% cacao mondial
Marché potentiel 5.8 millions
Niche consommation 12-54 ans
Concourrent établie Chococam
Chocolat transformé exporté Nestle.
Consommation plus élevé dans les pays du nord
Pemier consommateur, Suisse 12.3kg/ habitants/an, Autriche et Ireland, 7e France.
Francais chocolat noire en tablettes (32%) 126000 tonnes 2008
4e 93% foyers achete plus gros marché
Confiserie 69%, chocolat poudre 63% tartiner 52%
Etats Unis 10% adultes mange du chocolats
57% femmes
Préfere chocolat au lait, chocolat noir 15% 18-44, 29% plus de 45ans
Consommation augmente 3.6% par an
Importe 18% production mondiale de chocolat
95% grande surfaces
Afrique
Europe
Amérique
Chine
Marché chinois du chocolat étant également en phase de croissance(10% et 15% par an)
Le bénéfice total chocolat 2008 était de 5.4 milliards de yuans (779 millions de dollars), soit une augmentation de 34% par rapport à 2007
41% des parts du marché de la confiserie, devant les bonbons (30%) et la gomme (20%)
Chocolats de mauvaise qualité ont été trouvés sur le marché chinois